On croit connaître un fruit jusqu’à ce qu’un jour on en goûte un qui en ait vraiment le goût ; alors on comprend.
Mais, cette révélation peut ne jamais venir.
On peut, toute sa vie durant, croire que l’on goûte à un fruit alors qu’on aura goûté qu’à son ersatz : sous la pluie d’un pays nordique tu croiras manger une tomate alors qu’il n’existe de tomates qu’à Rome ! Et nos papayes ? Parisiennes ? Champenoises ? Ah ! Mange donc ce que te donne ton sol ou nourris-toi de salmigondis. Ces fruits, couleurs et arômes ersatz : deviens alors toi-même l’homme ersatz…
Jamais !
Tu t’accroupis dans la terre meuble en pleurant ta folie et en entendant ces douces paroles, que te disent-elles ?
« Un fruit n’a pas besoin d’une serre, il ne demande que son pays… »

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C’est vrai pour les idées autant que pour les fruits
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